Depuis son dernier sacre de Champion de France, 4 années se sont écoulées. Malade et affaibli, il revient de la guerre épuisé, incapable de rivaliser avec la jeune génération de skieurs et notamment avec Kléber Balmat, l'homme fort du moment. COUTTET CHAMPION, le skieur de haut niveau va alors entamer une seconde carrière, celle de guide de haute montagne. Dans le massif, il s'octroie plus de quarante premières ou variantes, et ce, toujours avec ses clients. Pas question pour lui de tenter des ascensions pour la gloriole. C'est ainsi que la 1ère traversée intégrale des Arêtes au Rocher Saint-Julien à Buis-les-Baronnies lui échappa après trois tentatives avortées par le niveau insuffisant ou la résistance de ses clients.

Et pourtant selon Auguste Ferrière, la traversée intégrale des arêtes du Rocher Saint-Julien, lui revient au moins moralement.

Mais avant d'entreprendre cette nouvelle carrière, Alfred COUTTET se refit une santé. Pendant de longs mois il ne mangera presque que du riz pour rétablir une digestion détraquée par les années de guerre. Pendant cette longue convalescence, il est photographe filmeur sur les glaciers de Chamonix et tire le portrait des riches clients, princes ou aristocrates du monde entier venus s'essayer aux Sports de Montagne.

Suite